2014年より、私たちはフランスの農業認証である、「高水準環境価値認証 (HVE)レベル3」を取得し、日常的に行っている環境と衛生の面での優れた実践が評価されています。

第3レベルの認証は、農場全体が生物多様性、農薬戦略、肥料管理、水資源管理に関する環境パフォーマンスの基準値を遵守していることを証明しています。これは結果を出すことが義務付けられています。「高水準環境価値認証(HVE)レベル3」の表示は規制されており、毎年確認されます。消費者からの要求が高まる中で、ラベルの取得はより厳しくなっており、私たちはそれを表示できることを誇りに思っています。

長い間、私たちは自分たちのドメーヌ(所有地)について語るとき、ブドウ畑の区画だけを言及していました。

けれども私たちは、ブドウ畑を取り囲む150ヘクタールの森林、湿地帯、牧草地も同様に大切にしてきたのです。今日、私たちはブドウの木が生態系の一部であり、その生態系がブドウの発展に重要な役割を果たしていることをより強く認識しています。実際、ブドウ畑を囲む耕作されていない区域の間に、動物や植物にとって移動しやすくなる橋やステップのような生垣等を作りました。土壌の活力を高め、水ストレスや気候変動に対処するために、ブドウ畑の区画の特性に適した植え付けを行っています。

取り除かれた区画は、状況に応じて、蜜源植物の花を咲かせる休耕地として利用されるか、混合種の果樹園を植えることもあります。私たちは、ブドウ畑の区画に近いすべての空き地に果樹を植え、森林地帯のよりダイナミックな管理を検討しています。その目的は、既存のすべての生態系回廊を強化することです。

私たちの自然と人間の生態系は、私たちにとって無形の遺産です。私たちの目標は、それらを保護し、豊かにすること、次世代に気候変動の将来の課題に適応できる持続可能な環境を引き継ぐことなのです。